沸騰した湯に 1時間つけるだけ！
高タンパク低カロリー、低価格、しかもおいしい。
ムネ肉はパサパサ？
いいえ、この方法で作ればだいじょうぶです。
このしっとり感。食感がちがいます。これは作らない理由が見つからない。
今日の晩御飯にぜひどうぞ。育ち盛りの子がいる家庭は、泣けるほどうれしいレシピ。
この記事では次のことがわかります。
至高の鶏ハムの作り方
リュウジのバズレシピ
動画をみたあと、ササッと作るため独自にまとめました。公式バズレシピは後半に。
材料＆作り方
下準備
- お湯（1500cc）を沸かしておく
- 鶏むね肉（1枚・約350g）を常温にもどしておく。
冷蔵庫からポンでもだいじょうぶ
ビニール袋に材料をすべて入れる
- 常温の鶏むね肉（350ｇ）
- 塩（小1）
- 味の素（5振り）
- 酒（大1）
- 水（大2）
- 胡椒（4振り）
あとで紹介するビニール袋は超便利だから、買った方がいいよ
お湯に入れる
- ビニール袋の口をしばる（閉じる）
- お湯（1500cc）に、ビニール袋ごとドボン
- ふたをして、1時間ほど放置
以上。
できあがり。
レビュー
口コミ：作り手（わたし）
- レンジでもよく作るけど、やはりこの方法がベスト。
- やわらかくて、しっとりしていて最高にうまい。パサつきゼロ。
- お湯の量など、このレシピがあれば失敗知らず
- お湯につけておけばいいだけなのでラク
- 冷蔵庫から出してすぐ作っても大丈夫
- 1時間で取り出すのを忘れても平気（夏は気をつけて）
- タンパク質たくさん取ってもらいましょう
口コミ：食べ手（中学生男児）
- すんごいしっとりしてておいしい
- ポン酢だれをかけるともっとおいしい（ポン酢だいすき中学生）
ご参考：ポン酢だれ
分量は適当、まぜるだけ。
水分をすってくれるのでお弁当にも。
- ポン酢
- すりゴマ
- ラー油
おすすめ
湯せんもできる食品用ポリ袋
これは便利。
材料すべていれて、ビニールの中でモミモミできます。空気を抜いてしばるのもかんたん。
ポチップ
CRISTEL クリステル スターター1620 (ハンドルホワイト) ステンレス 鍋 鍋2点セット
わが家の鍋は、これと無印の行平鍋のみ。
もう20年以上愛用しています。結婚のお祝いに最適。
レンジでも鶏ハムつくれます
これはバズレシピではありません。
時間のない時にどうぞ。今回のレシピには及びませんが、まあまあしっとり作れます。
火のとおりの確認は必要です。
公式：リュウジのバズレシピ
YouTube
公式サイトからの引用：【材料・作り方】
【至高の鶏ハム】
是非お試しください！★今回のレシピはこちら↓
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【至高の鶏ハム】
鶏むね肉(またはもも肉)…350g
塩…小さじ1
味の素…5振り
酒…大さじ1
水…大さじ2
コショウ…4振り
お湯…1500cc常温にした鶏むね肉(またはもも肉)350gを入れ塩小さじ1、味の素5振り、酒大さじ1、水大さじ2、胡椒4振りを入れ沸騰したお湯1500ccに入れ蓋をし1時間ほど放置
★味変でラー油とマヨネーズーーーーーーーーーーーーーー
バスレシピ.com より引用
オフィシャルサイト
リュウジ式至高のレシピ
【2022年上半期実用書ランキング第1位】
ポチップ
リュウジ式至高のレシピ2
の、第二弾。今回のレシピも掲載されています。
ポチップ
おわりに
リュウジさんの料理はもはやエンタメ。
Youtubeはおもしろすぎてつい見いっちゃうし、見ちゃったら作らずにはいられない。
作って楽しい、ほんとにおいしい。
いいねやチャンネル登録
公式サイトのいいねやチャンネル登録もお忘れなく♪
おいしいレシピをありがとうございました。
それでは。
さいごまで読んでいただきありがとうございました。