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【衝撃】「大和ルージュ」を食べてみた感想。赤いとうもろこしのお味は?

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赤い「とうもろこし」!?
JAの直売所で、珍しいとうもろこしが販売されていました。

それにしてもこの色は衝撃です。なぜ赤い。なぜ紫なんだ。滋味深い味わいとは…?

大和ルージュ(やまとるーじゅ)。
その実力やいかに。

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大和ルージュ

「日本初となる赤色のスイートコーン!食味はトウモロコシらしい、滋味深い味わい。
実が赤ワインを思わすような濃い赤紫なのでサラダの彩りや、炊き込みご飯にするとご飯が鮮やかに染まりおすすめです。」

しょかーご習志野店内ポップより
大和ルージュのポップ
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買ったお店

JA千葉みらいしょいかーご習志野店。
すばらしい直売所です。ぜひ行ってみてください。

買った日

2023年7月。

お値段

200円(税抜き)。

調理方法

とれたて!

みずみずしい皮をむくと。

大和ルージュの皮をむくところ

むむむ。

赤ワインのような、うつくしい色味があらわれます。

これは期待大。

大和ルージュの美しい柄の部分

ちらりとみえるは、きれいな赤色。

期待がたかまります。

大和ルージュ・赤いとうもろこし

 ・

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ぎゃー

 ・

大和ルージュのひげ

なんだかオカルトっぽいんですけど。

覚悟を決めて。

毛をむしります。

大和ルージュ。レンジでの調理方法

毛をすべてむしったら。

濡らしたキッチンペーパーを3枚(薄皮を残しても可)。

さらにラップでくるんで。

レンジ。500W4分。

アントシアニン全開。

大和ルージュ。レンジ後

できあがり。

香り

ふつうのとうもろこしと変わらない、やさしい香り。

ものすごく香るわけではないです。

糖度

大和農園さんのHPによると、糖度は16程度。

平均糖度はあるといったところでしょうか。

ふつうのとうもろこし同様、おいしいです。

食感

実ばなれはよいです。食感もよし。

お味

大和ルージュ

最近多くなってきた、いわゆる甘くて美味しいスイートコーンではありません。

甘さは、やさしい甘さといったところ。
滋味深いとは言い得て妙。むかし食べた「とうもろこし」という印象です。

ただ、ですね。

いかんせん、この色。

このまま食卓に出したら、うちの中学生。引いてました。

ひげも赤けりゃ、芯まで赤い。

赤いとうもろこし

これだけで、食卓に並べると少々インパクトが強すぎますね。

このとうもろこしはこの色をいかした料理が華やかでいいかもしれません。炊き込みご飯や、サラダの彩りなどに。

コーンスープは。
ないかな…。

と思ったけど、かえっておもしろい、かも。
大人数が集まる場などでは盛り上がりそうです。

素敵なお料理方法は、大和農園さんのHPで確認してください。

このとうもろこし。きっとこれから話題になるはず。

通販

「大和ルージュ」という品種は、できたばかりの赤いスイートコーン。全国的にもまだ栽培数は少ないようですので、珍しいものが好きな方はお早めに。

ただ、残念ながら「大和ルージュ」は今期は販売期間が終了していました。

ふるさと納税

こちらは2024年先行予約可でしたよ。

美味しさならスイートコーン。


こちらは「たね」です。


それでは。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

参考になればうれしいです。