赤い「とうもろこし」!?
JA千葉みらいの直売所で、とても珍しい、希少なとうもろこしが販売されていました。
「日本初となる赤色のスイートコーン!食味はトウモロコシらしい、滋味深い味わい。実が赤ワインを思わすような濃い赤紫なのでサラダの彩りや、炊き込みご飯にするとご飯が鮮やかに染まりおすすめです。」
しょかーご習志野店内ポップより
お値段は1本200円。
ラッキー。しかも朝採れ。
これは買わない手はありません。
それにしてもこの色。衝撃的すぎです。
なぜ赤い。なぜ紫色。
滋味深い味わいとは…?
大和ルージュ(やまとるーじゅ)。
その実力やいかに。

買ったお店
JA千葉みらいしょいかーご習志野店。
ここはほんとうにおすすめ。すばらしい直売所です。
ぜひ行ってみてくださいね。
しょいかーご習志野店のご紹介(JA千葉みらい・農産物直売所)都心からのアクセスよし

買った日
2023年7月
お値段
200円(税抜き)
信じられないくらいラッキー。
調理方法
とれたて!
みずみずしい皮をむくと

むむむ
赤ワインのような
うつくしい色味があらわれます
これは期待大

ちらりとみえるは
きれいな赤色
期待がたかまります

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ぎゃー
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なんだかオカルトっぽいんですけど
覚悟を決めて
毛をむしります

毛をすべてむしったら
濡らしたキッチンペーパーを3枚
(薄皮を数枚残しても可)
さらにラップでくるんで
レンジ。500W4分。
アントシアニン全開

できあがり
香り
ふつうのとうもろこしと変わらない、やさしい香り。ものすごく香るわけではないです。
糖度
大和農園さんのHPによると、糖度は16程度。平均糖度はあるといったところでしょうか。
ふつうのとうもろこしと同様に、おいしいです。
食感
実ばなれはよい。食感もよし。
お味

最近多くなってきた、「甘いスイートコーン」ではありません。
甘さは、やさしい甘さといったところ。
滋味深いとは言い得て妙。むかし食べた「とうもろこし」という印象です。
ただ、ですね。
色
いかんせん、この色。
このまま食卓に出したら、うちの中学生。
引き気味でした。
ひげも赤けりゃ、芯まで赤い。

これだけで、食卓に並べると少々インパクトが強すぎますね。
このとうもろこしはこの色をいかした料理がよさそうです。炊き込みご飯や、サラダの彩りなどに。
コーンスープは。
ないかな…。
と思ったけど、かえっておもしろいかも。
大人数が集まる場などでは、かなり盛り上がりそうです。
素敵なお料理方法は、大和農園さんのHPで確認してくださいね。
このとうもろこし。
けっこう、おもしろい。
来年も話題になることでしょうね!
通販
「大和ルージュ」という品種は、できたばかりの赤いスイートコーンなので、これは話題になりそうですですよね。
全国的にもまだ栽培数は少ないようですので、珍しいものが好きな方はいいかもしれません。
ふるさと納税
残念ながら「大和ルージュ」は、今期は販売期間が終了。
こちらは2024年先行予約可。
美味しさならスイートコーン。
種
こちらは「たね」です。
それでは。
参考になればうれしいです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。