調理時間は、約20分ほど。
ケチャップとウスターソース、コンソメがあればかんたんにできます。
デミグラスソースのようなおいしさです。
目 次
リュウジのバズレシピ【炒り豚の作り方】材料＆作り方
下準備
玉葱（1／2）100gをうす切り
豚こま（200ｇ）に以下をまぶす
- 塩コショウ
- 薄力粉（大1と1/2）をまぶす
フライパン
バター（15ｇ）で、豚を入れ炒めたら、玉ねぎも炒める。
以下も炒めて酸味をとばす。
- ケチャップ（小4）
- ウスターソーズ（小2）
- 砂糖（小 1/2)
- おろしにんにく(1/2片)
- 胡椒
最後に以下をいれ煮詰めたらできあがり
- 水80cc
- コンソメ(小1)
★味変でマヨネーズ
リュウジのバズレシピ【炒り豚の作り方】感想・レビュー
作り手（わたし）
豚に片栗粉をまぶすのがちょっと手間。
でも、これはおいしい。
ケチャップとウスターって合うんですよね。コンソメでさらにおいしく。
材料買いそろえなくていいのもラク。いつでも作れます。
春玉ねぎは、すこしシャキッとしていていい感じでした。
生姜焼き以外のレパートリーとして。
食べ手（中学生男児）
- おいしい、これチーズ使ってる？（使ってません）
- ごはんおかわり！
おすすめ
レシピ本
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調理器具
Ballarini バッラリーニ のフライパン イタリア製
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公式：リュウジのバズレシピ
YouTube
公式サイトからの引用：【材料・作り方】
【材料】
バター…15g
塩コショウ…適量
薄力粉…大さじ1と1／2
豚こま…200g
玉葱…1／2個 100g
ケチャップ…小さじ4（大さじ1と小さじ1）
ウスター…小さじ2
砂糖…小さじ1／2
にんにく…1／2片
黒コショウ…適量
水…80cc
コンソメ…小さじ1
★味変でマヨネーズ【作り方】
バスレシピ.com より引用
バター15gで
塩コショウ、薄力粉大さじ1半まぶした
豚こま200gを炒め、玉葱1/2個100gも炒める
ケチャップ小さじ4、ウスター小さじ2、
砂糖小さじ1/2、おろしにんにく1/2片、
胡椒入れ炒める
水80cc、コンソメ小さじ1入れ沸かし完成
オフィシャルサイト
老舗の味 炒り豚
浅草の 老舗定食屋さんで食べた 豚料理が あまりにも美味しすぎたので 再現してみました 【老舗の味 炒り豚】 まるでデミグラスソースを絡めたような 深いコクと甘味が特徴 これとご飯さえあれば ほかになにもいらない と思える美味しさです 豚こ
bazurecipe.com
おわりに
リュウジさんの料理はもはやエンタメ。
Youtubeはおもしろすぎてつい見いっちゃうし、見ちゃったら作らずにはいられない。作って楽しい、ほんとにおいしい。
ごちそうさまでした。