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豚汁レシピ。土井善晴先生の著書「一汁一菜でよいという提案」を読んで

料理ってめんどくさい!

なんて思ってました。この本を読むまで。

もし、そんなことを思っている方がいたら、この本を読んでみてください。

「一汁一菜でよいという提案」です。

目からウロコですよ。

いつの間にか、料理嫌いが料理好き。

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土井善晴先生「豚汁・味噌汁の作り方」

いたってシンプル。

レシピなんてありません。

  • お椀で必要な水を入れてはかり、鍋に投入
  • そこに好きな野菜や豚肉をいれる
  • 出汁(だし)が、あればここで入れる(無くても良し)が土井先生流
  • 味噌を入れる

おいしくて栄養満点の豚汁のできあがり。

豚汁 一汁一菜でよいという提案

材料も自由

もう、何でも。

  • 豚コマ
  • ごぼう
  • レンコン
  • 人参
  • さつまいも
  • きのこ

なんでもあるもの。

冬は、根菜類をたっぷり入れて、大きいなべで大量に作ってしばらくは手ぬき。

土井善晴「一汁一菜でよいという提案」

土井善晴先生の著書。

この本を読んだ時、ほんとうに嬉しかったんですよね。

料理に苦手意識があり、イヤだなぁ、わたしはダメだなぁなんて思っていたころもあったけど、この本を読んでほんとうに気がラクになりました。

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凝ったお料理や、品数なんて考えなくても大丈夫。

ごはんと具だくさんの味噌汁とつけもの。

これで、じゅうぶん栄養はとれていますよ。

ふっきれたら、じつは料理すること嫌いじゃないって気づきました。

自分の基準が大切。わたしの基準は、できるだけ旬のものをいただくことかな。

平日の朝食は「一汁一菜」。

週末は、パンとコーヒーと卵料理。

夕飯は子どもがよろこぶレシピを楽しんで作ります。リュウジのバズレシピとか。

まとめ:豚汁レシピ。土井善晴先生の著書「一汁一菜でよいという提案」を読んで

身体はいただいたもので出来ているんですよね。お腹がすいたらなんでもおいしい。

食事は、感謝していただきたいです。

あと、たまにはこってりおいしいものも。

いいんです。やっぱり食べることってエンタメですもの。

それでは。

エイコ

東京在住ブロガー。
息子がサピックス「SAPIX」で難関中合格。
「知育」や「絵本の読み聞かせ」のコツをお届けします。
秘書検定準1級。海外25ヵ国。

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