料理ってめんどくさい！
なんて思ってました。この本を読むまで。
もし、そんなことを思っている方がいたら、この本を読んでみてください。
「一汁一菜でよいという提案」です。
目からウロコですよ。
いつの間にか、料理嫌いが料理好き。
土井善晴先生「豚汁・味噌汁の作り方」
いたってシンプル。
レシピなんてありません。
- お椀で必要な水を入れてはかり、鍋に投入
- そこに好きな野菜や豚肉をいれる
- 出汁（だし）が、あればここで入れる（無くても良し）が土井先生流
- 味噌を入れる
おいしくて栄養満点の豚汁のできあがり。
材料も自由
もう、何でも。
- 豚コマ
- ごぼう
- レンコン
- 人参
- さつまいも
- きのこ
なんでもあるもの。
冬は、根菜類をたっぷり入れて、大きいなべで大量に作ってしばらくは手ぬき。
土井善晴「一汁一菜でよいという提案」
土井善晴先生の著書。
この本を読んだ時、ほんとうに嬉しかったんですよね。
料理に苦手意識があり、イヤだなぁ、わたしはダメだなぁなんて思っていたころもあったけど、この本を読んでほんとうに気がラクになりました。
凝ったお料理や、品数なんて考えなくても大丈夫。
ごはんと具だくさんの味噌汁とつけもの。
これで、じゅうぶん栄養はとれていますよ。
ふっきれたら、じつは料理すること嫌いじゃないって気づきました。
自分の基準が大切。わたしの基準は、できるだけ旬のものをいただくことかな。
平日の朝食は「一汁一菜」。
週末は、パンとコーヒーと卵料理。
夕飯は子どもがよろこぶレシピを楽しんで作ります。リュウジのバズレシピとか。
まとめ：豚汁レシピ。土井善晴先生の著書「一汁一菜でよいという提案」を読んで
身体はいただいたもので出来ているんですよね。お腹がすいたらなんでもおいしい。
食事は、感謝していただきたいです。
あと、たまにはこってりおいしいものも。
いいんです。やっぱり食べることってエンタメですもの。
それでは。