リュウジのバズレシピ【至高のみぞれ煮】つくってみた。和風ムネ肉！

だいすきなリュウジのバズレシピ。

今回は、高タンパク低カロリーの代表、ムネ肉料理。
安くて栄養があるので、どんどん食べたい食材です。

固くならずに、しっとり食べられるみぞれ煮。
崇高な至高シリーズ。

でもササッと作れちゃう。

「至高のみぞれ煮」作ってみた
「リュウジのバズレシピ」
- 「至高のみぞれ煮」
おわりに

「至高のみぞれ煮」作ってみた

材料・作り方

鍋に以下材料を投入し、沸騰させる

大根おろし（250g）
おろし生姜（10g）
鰹粉（4ｇ）味の素（5振り）
醤油（大2）みりん（大2）酒（大1）
水140cc

鶏むね肉（350g）は削ぎ切り。塩と薄力粉（大2）をふり、数分煮たら完成。
以上。

作り方（写真メイン）

ムネ肉は1枚使用。

リュウジレシピでは、大根は皮をむいていますが、今回は皮ごとおろしちゃいました。

フライパンに、しょうがもすりおろして、他の調味料も投入。

ひと煮立ち。鶏肉には塩と小麦粉をまぶす。

沸騰したら、火を弱め1枚ずつ投入、ぜんぶ入れたら、うらがえし。

2分ほど煮る。

できあがり。

やわらかくておいしいです。
和風です。
みぞれがあふれんばかり。
たっぷりのみぞれと一緒にいただきます。

酒のつまみ。お惣菜にもいい感じ。

ちなみに、フライパンは、28cmを使用しています。
大根おろしもすりやすいし、ムネ肉の火も均一に入りやすい。

バッラリーニ　おすすめフライパン28cm

私のフライパンは、バッラリーニのガス火専用ですが、ほんとに使いやすいです。

レビュー

みぞれたっぷり。しょうがもきいてます。
味の素と鰹節で旨味もたっぷり。

大根と、むね肉だけでできるので、とっても便利です。
要は、フライパンに大根と生姜をすりおろして調味料と水いれて、2分煮るだけ。

息子は「夕飯にはムニエルの方がいい」なんて言ってましたが。
中学生には、焦がしバターには勝てないか↓

どうもごちそうさまでした。
おいしいレシピをありがとう。

翌日以降も、やわらかくて食べやすいです。
レンジをせず、冷たいままでOK。
レンジをすると固くなっちゃいますからね。
冷たくても、おいしいですよ。

手を抜いたところ

大根の皮をむかなかった
鰹節レンジ省略