高タンパク低カロリーの代表、ムネ肉料理は、安くて栄養があるのでどんどん食べたい食材です。
固くならずに、しっとり食べられるみぞれ煮です。至高シリーズだけどササッと作れます。
リュウジのバズレシピ【至高のみぞれ煮】の作り方
鍋に以下材料を投入し、沸騰させる。
- 大根おろし（250g）
- おろし生姜（10g）
- 鰹粉（4ｇ）味の素（5振り）
- 醤油（大2）みりん（大2）酒（大1）
- 水140cc
鶏むね肉（350g）は削ぎ切り。塩と薄力粉（大2）をふる。
ムネ肉1枚。
フライパンに、しょうがもすりおろして、他の調味料も投入。
ひと煮立ち。鶏肉には塩と小麦粉をまぶす。
沸騰したら、火を弱め1枚ずつ投入、ぜんぶ入れたら、うらがえし。
2分ほど煮る。
できあがり。
やわらかくておいしいです。和風味。みぞれがあふれんばかり。
たっぷりのみぞれと一緒にいただきます。
酒のつまみ。お惣菜にもいい感じ。
ちなみに、フライパンは28cm。大根おろしもすりやすいし、ムネ肉の火も均一に入りやすいです。
リュウジのバズレシピ【至高のみぞれ煮】感想・レビュー
みぞれたっぷり。しょうがもきいてます。味の素と鰹節で旨味もたっぷり。
大根とむね肉だけでできるので、とっても便利です。
フライパンに大根と生姜をすりおろして、調味料と水をいれて2分煮るだけ。
息子は「夕飯にはムニエルの方がいい」なんて言ってましたが。中学生には、焦がしバターには勝てません↓
翌日以降も、やわらかくて食べやすいです。
レンジをせず、冷たいままでOK。
レンジをすると固くなっちゃいますからね。
冷たくても、おいしいですよ。
「リュウジのバズレシピ」
リュウジお兄さんの料理はもはやエンタメ。
Youtubeはおもしろすぎてつい見いっちゃうし、見ちゃったら作らずにはいられない。
作って楽しい、ほんとにおいしい。
以下、「バズレシピ.com」からの引用です。
「至高のみぞれ煮」
材料 作り方（バズレシピ.comより引用）
【材料】
鰹節…4g
大根…250g
生姜…10g
味の素…5振り
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
水…140cc
塩…2つまみ
薄力粉…大さじ2
鶏むね肉…350g
★味変で七味唐辛子、わさび【作り方】
バズレシピ.com 至高のみぞれ煮 より引用
鰹節4gを600w50秒チンし粉にする
鍋に皮をむいた大根250gおろし、おろし生姜10g、
鰹粉、味の素5振り、醤油大さじ2、
みりん大さじ2、酒大さじ1、水140cc入れ沸かし、
削ぎ切りにして塩と薄力粉大さじ2ふった
鶏むね肉350g入れ蓋をし数分煮て完成
どうもごちそうさまでした。
おいしいレシピをありがとう。