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リュウジのバズレシピ【至高のみぞれ煮】の作り方

高タンパク低カロリーの代表、ムネ肉料理は、安くて栄養があるのでどんどん食べたい食材です。

固くならずに、しっとり食べられるみぞれ煮です。至高シリーズだけどササッと作れます。

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リュウジのバズレシピ【至高のみぞれ煮】の作り方

材料

鍋に以下材料を投入し、沸騰させる。

  • 大根おろし(250g)
  • おろし生姜(10g)
  • 鰹粉(4g)味の素(5振り)
  • 醤油(大2)みりん(大2)酒(大1)
  • 水140cc

鶏むね肉(350g)は削ぎ切り。塩と薄力粉(大2)をふる。

ムネ肉1枚。

フライパンに、しょうがもすりおろして、他の調味料も投入。

鶏むね肉は削ぎ切り

ひと煮立ち。鶏肉には塩と小麦粉をまぶす。

沸騰したら、火を弱め1枚ずつ投入、ぜんぶ入れたら、うらがえし。

ひと煮立ちしたら、ムネ肉を投入

2分ほど煮る。

2分ほど煮る

できあがり。

完成

やわらかくておいしいです。和風味。みぞれがあふれんばかり。

たっぷりのみぞれと一緒にいただきます。

酒のつまみ。お惣菜にもいい感じ。

ちなみに、フライパンは28cm。大根おろしもすりやすいし、ムネ肉の火も均一に入りやすいです。

バッラリーニ おすすめフライパン28cm

リュウジのバズレシピ【至高のみぞれ煮】感想・レビュー

みぞれたっぷり。しょうがもきいてます。味の素と鰹節で旨味もたっぷり。

大根とむね肉だけでできるので、とっても便利です。

フライパンに大根と生姜をすりおろして、調味料と水をいれて2分煮るだけ。

息子は「夕飯にはムニエルの方がいい」なんて言ってましたが。中学生には、焦がしバターには勝てません↓

翌日以降も、やわらかくて食べやすいです。
レンジをせず、冷たいままでOK。
レンジをすると固くなっちゃいますからね。
冷たくても、おいしいですよ。

「リュウジのバズレシピ」

リュウジお兄さんの料理はもはやエンタメ。
Youtubeはおもしろすぎてつい見いっちゃうし、見ちゃったら作らずにはいられない。
作って楽しい、ほんとにおいしい。

以下、「バズレシピ.com」からの引用です。

「至高のみぞれ煮」

至高のみぞれ煮
鶏むね肉と大根を消費したかったら 迷わずこれ作ってください パサつきがちなむね肉が ガチで柔らかくいただける最強の痩せ飯 【至高のみぞれ煮】 シンプルですがマジでこういうのが一番ウマい!! 油を使わないのでヘルシー、そして安い、 なによりウ

材料 作り方(バズレシピ.comより引用)

【材料】
鰹節…4g
大根…250g
生姜…10g
味の素…5振り
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
水…140cc
塩…2つまみ
薄力粉…大さじ2
鶏むね肉…350g
★味変で七味唐辛子、わさび

【作り方】
鰹節4gを600w50秒チンし粉にする
鍋に皮をむいた大根250gおろし、おろし生姜10g、
鰹粉、味の素5振り、醤油大さじ2、
みりん大さじ2、酒大さじ1、水140cc入れ沸かし、
削ぎ切りにして塩と薄力粉大さじ2ふった
鶏むね肉350g入れ蓋をし数分煮て完成

バズレシピ.com 至高のみぞれ煮 より引用

どうもごちそうさまでした。
おいしいレシピをありがとう。

エイコ

東京在住ブロガー。
息子がサピックス「SAPIX」で難関中合格。
「知育」や「絵本の読み聞かせ」のコツをお届けします。
秘書検定準1級。海外25ヵ国。

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