リュウジのバズレシピ【虚無宝菜】つくってみた。八宝菜でなく一宝菜（白菜）

わたしの大好きな「リュウジのバズレシピ」。
このページを見れば、ササッと作れますのでぜひ。

今日は白菜しかない！
そんな時の強い味方。
安くて美味くて、子どもも大満足の丼です。

虚無シリーズ。
リュウジのバズレシピは後半に。

虚無宝菜・虚無白菜
「リュウジのバズレシピ」
- 「虚無宝菜」「虚無白菜」
おわりに

虚無宝菜・虚無白菜

フライパンで白菜を油で炒め、作っておいた「餡」を入れ煮込む。
ラストにごま油。以上。

作り方・材料

餡をつくる（まぜるだけ）
- 水（200cc）、鶏ガラスープ（小1）、しょうゆ（小2）、酒（小2）、オイスターソース（小2）、片栗粉（小2）、砂糖（小1/2）
白菜（300g）を油（大1）、塩コショウで炒める。
しんなりしてきたら、餡を入れ、4分ほどグツグツ煮込む。
ラストにごま油（小1）をたらして完成。

こんなかんじ（写真）

ここまで準備したら9割できてます。

白菜は油ひいても焦げます。中弱火で。

餡を投入。
片栗粉が沈んでるので、再度混ぜてから。

グツグツ4分ほど煮る。強火で。

できあがり。

おいひい（涙）。
お惣菜に出したら、3口で食べられちゃいそうな旨さです。

レビュー

これ以上かんたんな丼があるでしょうか。

リュウジさんも言ってましたが、八宝菜だって白菜が主役。
白菜だけでもうまい。
具材があれば、人参でも豚でもエビでもきくらげでも入れればいいんです。

またまたかんたんで美味しい、すばらしいレシピに出会えちゃいました。

手を抜いたところ

ラストのごま油を、餡と一緒にまぜてしまった（事故）。

ほかの白菜レシピ

豚バラ肉があったらこちらもおすすめ。
もっと脂ギッシュに生きたい方へ↓

使用しているフライパン

大人気バッラリーニの28cm。
使いやすくて長持ち。金属ヘラOK。もうふつうのテフロンには戻れません。多少重いのが玉にキズ。

→ Ballarini 「アマルフィフライパン 28cm イタリア製」ガス火専用

→ Ballarini 「リパリフライパン 28cm イタリア製」IH対応

「リュウジのバズレシピ」

リュウジお兄さんの料理はもはやエンタメ。
Youtubeはおもしろすぎてつい見いっちゃうし、見ちゃったら作らずにはいられない。
作って楽しい、ほんとにおいしい。

そしてリュウジさんは、とても合理的。
無駄なことを、はっきり言ってくれる「いさぎよさ」がほんと小気味いいんです。
たんなる酔っぱらいではありません。

第二弾も→リュウジ式至高のレシピ２人生でいちばん美味しい！基本の料理100 単行本（ソフトカバー） – 2023/3/25

「虚無宝菜」「虚無白菜」

虚無宝菜

材料白菜だけぇ！？米も酒もヤベえ食える究極の白菜のうま煮【虚無白菜】たくさんの具材を炒めるのが八宝菜ならこの料理はさしずめ「一宝菜」白菜だけなのに絡める餡が最高に美味しいのでまじでやってほしい米も酒も瞬時に消えます！レシ

（バズレシピ.comより引用）

【材料】
油…大さじ1
白菜…300g
塩コショウ…適量
水…200cc
鶏ガラスープ…小さじ1
醤油…小さじ2
酒…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
片栗粉…小さじ2
砂糖…小さじ1/2
ごま油…小さじ1

【作り方】
油大さじ1で白菜300gを塩コショウで炒め
水200cc、鶏ガラスープ小さじ1、
醤油小さじ2 酒小さじ2、オイスターソース小さじ2
片栗粉小さじ2、砂糖小さじ1/2を混ぜた液を流し
ぐつぐつ沸かしてごま油小さじ1で完成
バズレシピ.com　虚無宝菜より引用