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リュウジのバズレシピ【シン・無限キャベツ】メモ。ベーコン・マヨ・鰹節

この時期、春キャベツはほんとうに美味しいですよね。

簡単、ヘルシー。
これは作らないと。

動画を見たあと、ササッと作りたくて独自にまとめました。
公式レシピの引用は、後半に。

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材料&作り方

下準備

  • キャベツの千切り(250g)
  • 塩(小 1/2)

塩を揉みこんでから10分放置。
その後、水分を思いっきり絞る。

炒めたベーコンと和える

ベーコン(40g)を炒めたら。
キャベツと以下をぜんぶ和えてできあがり。

  • マヨネーズ(大2)
  • 鰹節(2g)
  • 味の素(3振り)
  • すりごま(小2)
  • 黒胡椒
  • おろしにんにく(半片)

味をみて塩で調整。以上。

レビュー

作り手(わたし)

  • キャベツ。
    最初に塩をもみこむのは、けっこうたいへんなのよね。
    でもこれしないと水分でないしね。
  • ベーコンは油なしで炒める。
    朝食ビュッフェのような芳しい香り。
  • あとは、まぜるだけだからかんたん。
  • 鰹節がきいていてうまい。
    あっ!という間になくなるのが嬉しいような悲しいような。

食べ手(中学生男児)

  • これおいしいよ。無限にいける。
  • 生のキャベツは嫌だけど、これならいい。

おすすめ

レシピ本

よもや持ってない方はいないと思いますが。
2022年、日本でいちばん売れた料理レシピ本ですからね。
(日販・トーハン調べ)。

リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100
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なんと、第二弾が出版されました!
より家庭料理に近いレシピ。
いいとこついてきますな。

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調理器具

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1896年、イタリアに誕生したバッラリーニ。"メイド・イン・イタリア"にこだわるものづくりの姿勢は、材料加工から梱包に至るまで一貫して自社で行いヨーロッパ屈指生産量を誇るフライパンメーカへと発展しました。 グラニチウムコーティングと呼ばれる御影石を彷彿とさせる美しいコーティングのパヴィアシリーズ。 金属ヘラも使用可能で...

公式:リュウジのバズレシピ

YouTube

公式サイトからの引用:【材料・作り方】

【シン・無限キャベツ】
是非お試しください!

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【シン・無限キャベツ】
キャベツ…250g
塩…小さじ1/2
ベーコン…40g
マヨネーズ…大さじ2
鰹節…2g
味の素…3振り
すりごま…小さじ2
黒胡椒…適量
にんにく…半片
塩…適量(味見をして調節)

キャベツの千切り250gは塩小さじ1/2を揉みこみ10分ほど置き、よーーく水分を絞る
焼いたベーコン40g、マヨネーズ大さじ2、鰹節2g、味の素3振り、すりごま小さじ2、黒胡椒、おろしにんにく半片、味をみて塩を加え混ぜ完成
ーーーーーーーーーーーーーー

バスレシピ.com より引用

オフィシャルサイト

料理研究家リュウジのバズレシピ.com
ツイッターフォロワー120万人超え!料理研究家リュウジの公式レシピサイトが登場。過去のバズレシピが全てここに集約されています。

おわりに

リュウジさんの料理はもはやエンタメ。
Youtubeはおもしろすぎてつい見いっちゃうし、見ちゃったら作らずにはいられない。
作って楽しい、ほんとにおいしい。

ステキなレシピをありがとう!

公式YouTubeのいいねやチャンネル登録をお忘れなく♪

それでは。
さいごまで読んでいただき感謝です。

エイコ
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