フランスパンに、アジア香る具材。
「バインミー」は、ご存じ大人気のベトナムサンドイッチ。
ホーチミンの街では、いたるところに屋台があって、ササッとバインミーを食べることができるんですよ。
それにしても、フランスパンにアジアン具材をはさみこむとは斬新な。
でも、これがほんとにうまいんですよね。
うれしいことに、近年、日本にも本格的な店が増えてきました。
今回は「バインミーゴンゴン」のご紹介です。
結論、ホーチミンで食べるバインミーよりおいしかったというおはなし。
ぜひ「バインミー」、食べてみてくださいね。
バインミー(Banh Mi)とは?
さかのぼること、フランス植民地時代。
フランスのパンに、ベトナム食材をはさんだ「バインミー」。

具材は、
- パテ(レバーペースト)
- ハム
- 肉類
- キュウリ
- 酢漬け野菜(ニンジン)
- パクチー(コリアンダー)
- チリソースなど
などお好みで。
ホーチミンのバインミー
ベトナム屋台で大人気のファストフード。

割り方が豪快。最高のストリートフードです。
バインミーゴンゴン
本店:新宿区高田馬場4-17-15-1F 03-6279-3083
日本国内に、10店舗(2023.3)。

今回は新小岩店のご紹介です。
詳細は各店舗にご確認ください。
新小岩店
住所:東京都葛飾区新小岩1-56-5 一浦ビル1F
電話:03-4361-0041

営業日
毎日(要確認)
営業時間
10:00~22:00(要確認)
アクセス
JR新小岩駅南口より徒歩6、7分。
「新小岩ルミエール商店街」のどんつき近く。左手。

左手の券売機で、まず食券購入

今回は「ベトナムハムバインミー」。
630円。
まずは、いちばんノーマルな具材で。

メニュー

店内のようす
座席数
4~6人がけのグループ席がひとつ。
あと左の窓側に4席(下の写真)ほど。
厨房ちかくにも数席。

日曜午後2時のようす
女性4人グループと、女性のおひとりさまが店内に。
店員さん
やさしいベトナムの男性店員さんふたり。
食券を買わずに入ってしまったら、身振り手振りで、食券購入を教えてくれました。
厨房
パンが焼かれています。高まる期待。

コロッケさんのサインとか。

調味料を見ながら待ちます。

待ち時間
待つこと10分ほど。
先客がいたので仕方がないですね。
バインミーができあがりました。
今回はテイクアウトします。

お値段
630円。

レビュー
パクチー好きにはたまらないです。
ホーチミンにて感動したバインミー。
屋台によって、味が違うので一概には言えませんが、現地で食べるのと遜色ありませんでした。
ベトナムの方が作ってるのですからあたりまえですね。

日本国内でこれまた有名な「バインミー★サンドイッチ」(水道橋店)と比較すると、ゴンゴンの方がややさっぱりな印象。
私達夫婦は、今回の方が好みという結論に達しました。
というわけで、バインミーNo.1の称号に輝いたのは、バインミーゴンゴン!
(わがやしらべ)
ベトナムハムバインミー:メモ(バインミーゴンゴン)
パンがうまい。
辛さはほどほど。
甘すぎず、酸っぱすぎず。
多めのパクチーも、かたくなくておいしい。
やわらかくて食べやすいベトナムハムが4枚。
アクセントの「なます」の量も絶妙。
キュウリはなし。
バインミー(bánh mì, bánh mỳ)
英語名, Vietnamese sandwiches.
異国気分を味わえて、たいへんおいしゅうございました。
ぜひ食べに行ってみてくださいね。
それでは。
さいごまで読んでいただきありがとうございました。

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