フランスパンに、アジア香る具材。
「バインミー」は、ご存じ大人気のベトナムサンドイッチです。
ホーチミンの街では、いたるところに屋台があって、ササッとバインミーを食べることができます。
それにしても、フランスパンにアジアン具材をはさみこむとは斬新です。
でも、これがほんとうに美味しいんですよね。
うれしいことに、近年、日本にも本格的な店が増えてきました。
今回は「バインミーゴンゴン」のご紹介です。
ホーチミンで食べたバインミーよりおいしかった「バインミー」。
ぜひ食べてみてくださいね。
バインミー（Banh Mi）とは？
さかのぼること、フランス植民地時代。
フランスのパンに、ベトナム食材をはさんだ「バインミー」。
具材は
- パテ（レバーペースト）
- ハム
- 肉類
- キュウリ
- 酢漬け野菜（ニンジン）
- パクチー（コリアンダー）
- チリソースなど
などお好みでいただきます。
ホーチミンのバインミー
ホーチミンへは、４、５回は行ってます。
べトナムの屋台で大人気のファストフードです。
割り方が豪快。
バインミーゴンゴン
本店：新宿区高田馬場4-17-15-1F 03-6279-3083
日本国内に、10店舗（2023.3）。
今回は新小岩店をご紹介します。
詳細は各店舗にご確認ください。
バインミーゴンゴン 新小岩店
住所・電話番号
住所：東京都葛飾区新小岩1-56-5 一浦ビル1F
電話：03-4361-0041
営業日
毎日（要確認）
営業時間
10：00～22：00（要確認）
アクセス
JR新小岩駅南口より徒歩6、7分。
「新小岩ルミエール商店街」のどんつき近く。左手。
食券の買い方
左手に、券売機
今回は「ベトナムハムバインミー」。
630円。
まずは、いちばんノーマルな具材を注文しました。
メニュー
店内のようす
座席数
４～6人がけのグループ席がひとつ。
あと左の窓側に4席（下の写真）ほど。
厨房ちかくにも数席。
日曜午後2時のようす
女性4人グループと、女性のおひとりさまが店内に。
店員さん
やさしいベトナムの男性店員さんふたり。
食券を買わずに入ってしまったら、身振り手振りで、食券購入を教えてくれました。
厨房
パンが焼かれています。高まる期待。
コロッケさんのサインとか。
調味料を見ながら待ちます。
待ち時間
待つこと10分ほど。
先客がいたので仕方がないですね。
バインミーができあがりました。
今回はテイクアウトします。
ベトナムハムバインミー
お値段
630円。
レビュー
パクチー好きにはたまらないです。
ホーチミンにて感動したバインミー。
屋台によって、味が違うので一概には言えませんが、現地で食べるのと遜色ありませんでした。
ベトナムの方が作ってるのですからあたりまえですね。
日本国内でこれまた有名な「バインミー★サンドイッチ」（水道橋店）と比較すると、ゴンゴンの方がややさっぱりな印象。
私達夫婦は、今回の方が好みという結論に達しました。
というわけで、バインミーNo.1の称号に輝いたのは、バインミーゴンゴン！
（わがやしらべ）
ベトナムハムバインミー：メモ（バインミーゴンゴン）
パンがうまい。
辛さはほどほど。
甘すぎず、酸っぱすぎず。
多めのパクチーも、かたくなくておいしい。
やわらかくて食べやすいベトナムハムが4枚。
アクセントの「なます」の量も絶妙。
キュウリはなし。
バインミー（bánh mì, bánh mỳ）
英語名, Vietnamese sandwiches.
異国気分を味わえて、たいへんおいしゅうございました。
ぜひ食べに行ってみてくださいね。
それでは。
さいごまで読んでいただきありがとうございました。
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