【リュウジ】豆腐のガーリックステーキの作り方（リュウジのバスレシピ）

【豆腐のガーリックステーキ】の作り方です。水切り不要でいけます。

材料

• もめん豆腐（300g）
• バター（15ｇ）
• しょうゆ（大さじ1）
  みりん（大さじ1）
  酒（大さじ1）
  砂糖（小さじ 1/3）
• おろし にんにく（1かけ）
• 味の素（3振り）
  黒こしょう（少々）

作り方

• 豆腐を、厚さ半分に切る（水切り不要）
• バターで、両面に焦げ目をつける（中火）
• 調味料とにんにくと味の素をフライパンに入れ、数分煮たら、豆腐を皿に盛りつける
• 残りのソースを煮詰めて、かけたらできあがり
  黒こしょうはおこのみで

コツ・ポイント

• 絹ではなく、木綿をつかうこと
• うれしい水切り不要
• 焦げ目がおいしさのポイント。バターでしっかり焦げ目をつけて
• バリ旨い、めちゃめちゃうまい（リュウジ談）

詳細はYouTubeで

感想（口コミ・レビュー）

作り手（わたし）

• タンパク質がとれる、安い！
• バターとしょうゆとにんにくの香り
• 焼き豆腐も香ばしい
• なんていっても、ずぼら主婦には、水切り不要がうれしい
• ステーキといっても水分は残っています、でもタレに負けてない

食べ手（中学生男児）

• うまい、これいいね
• むかし、ばあちゃんがつくってくれたね

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