お肉とピーマンが本当に剥がれないんです。
「ひと手間」というのは、ピーマンをちょっとガスコンロで焼くだけ。このつくり方がすばらしかったので、ギャル曽根ちゃんレシピをさらにかんたんに作ってみました。
【はがれないピーマン肉詰め】料理。手ぬきバージョン
時間
30分くらい
材料（2、3人分）
- ピーマン 6個くらい
- 合挽きひき肉 300ｇくらい
- 玉ねぎ 半分～1個
- 卵 1個
- 食パン 半斤
- ニンニク 一欠
- 片栗粉
- オリーブオイル
作り方
まずは、玉ねぎをレンジ。600W2分。冷めるまで放置。
次はピーマンを、5分ほど焼いて、グリルの上でしばし放置（さらに水分をとばすため）。
ここまでやったら、材料をすべてボウルに入れて混ぜる（冷めた玉ねぎも）
ピーマンに片栗粉をふりふり。
たねを詰める
いよいよ加熱
少量のオリーブオイルで、まずは中火で3～4分焼く。
もうちょい焦げ目が欲しいところ↓
蒸し焼き
しっかり焦げ目がついたら、水50ccを入れて蒸し焼き。少し弱火にしてしっかり火を通します。
水が少なくなってきたら、ふたを取り、水分がなくなるまで焼く。
完成
できあがり。しっかりくっついたピーマン肉詰めの完成です。
ケチャップとウスターソースを、食べる分だけフライパンに入れて煮詰めたら、
ソースのできあがり。
煮詰め過ぎちゃいました。
まとめ
まさに目から鱗の大発見。
ピーマンを焼いて水分をとばすだけで、お肉からはがれないんですね。ギャル曽根ちゃん特許取った方がいいかも。
手をぬいてもおいしい
作り方が雑ですみません。手ぬきですが、おいしければいいんです。
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ギャル曽根ちゃんレシピと違うところは、ピーマンを焼く向きを変えているところです。
ピーマンの存在感があっておいしい。でもピーマンが苦手なお子さんは、もう少ししっかり焼いてあげてくださいね。
半分に切ってもはがれない
お弁当にもぴったり。キッチンバサミで半分に切ってもはがれないのは助かります。本当にいいことを教えてもらいました。ギャル曽根ちゃんありがとう！