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（テレビ朝日 グッド！モーニング）
問題（NEWS検定）
「へぎそば」に使われる食材は？（NEWS検定）
🔵 青：コメ
🔴 赤：果物
🟢 緑：海藻
※ 答えが空欄 → 再読み込みをお願いします
※ 正解発表までは予想です
答え（NEWS検定）
正解は 🟢 緑：海藻
解説
新潟県魚沼地方発祥の「へぎそば」は、つなぎに「ふのり」という海藻を使うのが特徴です。
ふのりを使うことで、ツルツルとした喉越しとコシが生まれます。「へぎ」と呼ばれる四角い器に、一口大に丸めて盛り付ける新潟の郷土料理です。
エイコ
海藻がつなぎなんだ
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